Wildkräuterkochkurs

"Kleine Köstlichkeiten"

Auch im Spätsommer lassen sich noch frische Wildkräuter ernten und verarbeiten, die wir zu Beginn des Kurses selbst sammeln und bestimmen. Bereichert durch Samen, Beeren und Wurzeln lassen sich kleine feine Köstlichkeiten zaubern, die unseren Speiseplan mit vielen gesunden Vitaminen und Mineralstoffen auffrischen und obendrein mit neuen Geschmackserlebnissen überraschen. Die Rezepte sind vegetarisch und/oder vegan gestaltet.
Denken sie an wetterfeste Kleidung, Zecken-und Mückenschutz, Hausschuhe, bei Bedarf eine Kochschürze und Gefäße für die Reste (falls etwas übrig bleibt).

Herbstfrüchte

"Späte Früchtchen"

Die Natur bietet uns im goldenen Herbst eine Fülle von köstlichen Früchten, aus denen sich vielerlei kulinarische aber auch heilsame Genüsse herstellen lassen.

Ich stelle Ihnen längst vergessene, wieder entdeckte und alt bewährte Beeren und Früchte vor, die uns Schutz und Abwehr für die bevorstehende, lichtarme Jahreszeit liefern.

Kräuterpraxis

"Die Essenz der Kräuter"

Naturkosmetik sollte sich reiner, natürlicher und hautfreundlicher Substanzen bedienen! Wald und Wiese bieten uns eine Fülle, die wir gut für uns nutzen können.

In unserer „Alchimistenküche“ stellen wir gemeinsam duftenden Essenzen, heilsame Salben und pflegende Cremes her. Ein Nachmittag voll Kräuterpraxis!

Nutzen Sie diesen Nachmittag als Inspiration, selbst Hergestelltes zu Weihnachten zu verschenken...

Mitzubringen sind :

4 kleine Schraubgläser (Brotaufstrich-Größe)

Rau(c)hnächte

„per fumum“

Die Zeit zwischen Weihnachten und dem Dreikönigstag ist eine Zeit der Märchen, der Magie und der Orakel. Diese Zeit des Wandels ist eine
traditionelle Räucherzeit. Lassen Sie sich in die aromatische, duftende Welt der Kräuter und Harze entführen.

Im praktischen Teil des Kurses stellen wir gemeinsam Räucherwerk her.

Bärlauchwochenende in der Fränkischen

"Bärlauchduft liegt in der Luft"

Das Haus (www.naturfreunde-pommelsbrunn.de) liegt am Ortsrand von Pommelsbrunn unterhalb der Burgruine Lichtenstein im Landschaftsschutzgebiet „Nördlicher Jura“.Schattige Mischwälder bieten die ideale Bedingungen für unseren Bärlauch. Hier können wir nach Herzenslust den Waldknoblauch sammeln und in unserer Unterkunft zu allerlei Köstlichkeiten verarbeiten.

Das Naturfreundehaus ist ein Selbstversorgerhaus, d.h. für Frühstück, Vesper und Abendessen Freitagabend müssen Lebensmittel mitgebracht werden. Getränke müssen jedoch vom Haus abgenommen werden !

Bei der Anmeldung erfahren Sie, was Sie sonst noch mitbringen sollen.

Kann bereits gebucht/reserviert werden! Vorankündigung: Kräuterreise in die Rhön 2025

"Mehrtagesseminar"

Der Waldgasthof Wachtküppl, das kleine sympathische Tagungshaus im Herzen der schönen Rhön, ist unser Ziel. Hier werden wir ausgiebig Kräuterwandern, entdecken, staunen, sammeln und auch mal die Seele baumeln lassen. Yogaeinheiten mit Andrea Klink sorgen für körperliche und geistige Beweglichkeit.

Die Pension mit 10 Zimmern (mit Waschgelegenheit, Toiletten und Duschen befinden sich nicht im Zimmer) und 18 Betten bietet erholsame Übernachtungsmöglichkeiten. Kulinarisch werden wir mit biologischen, vollwertigen, regionaltypischen und größtenteils vegetarischen Gerichten verwöhnt.

Bitte mitbringen: eine Yoga- oder Gymnastikmatte, dem Wetter angepasste Kleidung, Zecken/Mückenschutz, ein kleiner Wanderrucksack, Getränke, Riegel o.ä. für die Wanderungen.